Девин даде начало на нова традиция: 45 родопски клина събраха майстори и гости!
13 участници от 10 населени места представиха своите рецепти, а събраните 773,38 евро от благотворителната кауза ще бъдат използвани за народни носии за децата от Гайдарския състав при Общински детски комплекс – Девин
Девин постави началото на нова кулинарна традиция с първото издание на Фестивала на родопския клин, който превърна площад „Игор Юруков“ в празнична сцена на родопския вкус, гостоприемство и фолклор.
В събитието участваха 13 майстори от 10 населени места в община Девин, които представиха общо 45 клина в трите конкурсни категории – „Клин с картофи“, „Клин с ориз“ и „Сладък клин“.
Зад всеки от тях стояха семейни рецепти, местни традиции и тънкости, предавани от поколение на поколение.
Фестивалът бе организиран от Община Девин, със съдействието на кмета Здравко Иванов и с медийната подкрепа на Фен Фолк ТВ.
Инициативата е част от стремежа за съхраняване и популяризиране на местните традиции и превръщането им в част от културния и туристическия облик на общината.
Още с откриването гайдарският състав от Девин даде тон на празника, а родопската музика и ароматът на прясно изпечените клинове изпълниха центъра на града.
Родопският клин бе представен не просто като традиционно ястие, а като част от кулинарната памет на региона – символ на домашната трапеза, умението и гостоприемството на родопчани.
Конкурсът бе оценяван от тричленно жури в състав Жан Юруков – майстор готвач, Стефан Стефанов – главен готвач на СПА хотел „Персенк“, и Емил Тютюнджиев – майстор готвач. Те имаха нелеката задача да оценят кулинарните предложения по критерии, свързани с вкуса и баланса на плънката, автентичността, качеството на корите, изпичането, външния вид и представянето.
Ето кои са отличените майстори
Категория „Клин с картофи“
🥇 Първо място – НЧ „Съединение -2006“, с. Осиково
🥈 Второ място – Културен клуб на пенсионера, кв. Настан
🥉 Трето място – Народно читалище “Светлина-1946″ и с. Стоманево
Категория „Клин с ориз“
🥇 Първо място – НЧ „Надежда-1950“, с. Беден
🥈 Второ място – НЧ „Отец Паисий-1951“, с. Селча
🥉 Трето място – НЧ „Съединение-2006“, с. Осиково
Категория „Сладък клин“
🥇 Първо място – НЧ „Съединение-2006“, с. Осиково
🥈 Второ място – Светлина-1946” и с. Стоманено.
🥉 Трето място – НЧ „Надежда-1950“, с. Беден
Отличията бяха връчени от кмета на Община Девин Здравко Иванов.
Освен конкурсната част, фестивалът предложи на жителите и гостите на града възможност да се докоснат до традиционните родопски вкусове.
В специална кулинарна демонстрация Жан Юруков показа приготвянето на родопски клин, а гостите имаха възможност да опитат и други характерни специалитети – киткин боб с пастърма и брано мляко с боровинки.
След приключването на оценяването всички желаещи можеха да дегустират конкурсните клинове срещу символична цена от едно евро за парче.
„Девин“ ЕАД осигуриха минерална и газирана вода, с които посетителите можеха да се насладят на дегустацията на вкусните родопски клинове.
Вкусът се превърна и в кауза. Първото издание на фестивала имаше и благотворителна кауза, която свърза кулинарната традиция с децата и местния фолклор.
По време на събитието бяха събрани 773,38 евро, които ще бъдат използвани за закупуване на народни носии за децата от Гайдарския състав при Общински детски комплекс – Девин.
Така фестивалът показа, че традициите не са само част от миналото – те могат да бъдат предавани на следващото поколение и да получават нов живот чрез децата.
Празничната програма продължи с фолклорни изпълнения на фолклорната певица Цветелина Кирилова, които допълниха кулинарния празник с родопска музика и настроение.
Първият Фестивал на родопския клин показа, че зад едно традиционно ястие могат да се съберат вкусът на родния край, семейната памет, местната общност, музиката и гостоприемството.
С 13 участници, 45 клина и десетки съхранени рецепти Девин направи първата крачка към превръщането на фестивала в ежегодна традиция, която да привлича все повече жители, гости и любители на родопската кухня.
